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RAINBOW ROLL
15,00 
Tartare di salmone e philadelphia avvolta da pesce misto e sesamo wasabi
ASTICE ROLL
20,00 
Riso Venere con gamberi in tempura, guarnito con sottili fettine di avocado, tartare di astice, pasta filo kataifi e tobiko
LITCHI ROLL
16,00 
Riso alla barbabietola e salmone spicy, guarnito con tartare di gambero crudo, maionese alla fiamma, cubetti di litchi e salsa teriyaki
MAZARA ROLL
20,00 
Riso allo zafferano con uovo di quaglia e avocado, guarnito con gambero rosso, salsa yuzu, scaglie di tartufo nero, sale rosa e sesamo wasabi
CANTABRICO ROLL
18,00 
Riso venere con crema di zucca al vapore, avocado, acciughe del cantabrico Nardin, guarnito con tartare di ricciola, pomodorini e chips di patata viola
CAPASANTA ROLL
17,00 
Riso alla barbabietola con tartare di gambero crudo e mango, guarnito con capasanta, foie gras, salsa ponzu e sesamo wasabi
TORO TATAKI ROLL
18,00 
Tartare di tonno con philadelphia e maionese al wasabi avvolta da riso bianco con fettine di tonno scottato in crosta di sesamo
FOIE GRAS ROLL
17,00 
Tartare di manzo e patata viola, avvolta da sashimi di manzo, foie gras, scaglie di tartufo nero e salsa agli agrumi